Trend Berita - Ikan adalah salah satu menu yang mempunyai protein baik bagi tubuh kita. Kali ini kami akan mengolah ikan bawal rumahan menjadi menu special. Asam pedas ikan bawal ini sangat cocok untuk anda sajikan dengan sepiring nasi hangat.
 |
| Ilustrasi, Ikan Bawal Asam Pedas |
Ikan Bawal sangat enak di santap. Apalagi dengan kreasi resep terbaru. Dijamin sensasi rasa yang sangat sedap untuk dinkimati sekeluarga. Bahan dasarnya dari Ikan Bawal yang sudah di bersihkan dan di potong potong sesuai dengan selera. Bahan pendukung yang sudah pasti, jika kita memasak ikan adalah jeruk nipis untuk menghilangkan bau ikan. Cara membuatnya cukup mudah, karena sudah di jelaskan secara lengkap, mari silahkan di praktekin.
Bahan-bahannya :
- 3 ekor ikan bawal (bisa ikan lain)
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 10 biji okra (kcg bende) potong tangkainya
- 2 buah tomat, belah jadi 4
- 2 btg serai, geprek
- 2 sdm air asam jawa
- 2 cm lengkuas
- 2 buah bunga kantan (bunga rencong / bunga kecombrang) belah dua
- garam & gula secukupnya
Bumbu Halus :
- 6 buah bwg merah
- 3 siung bwg putih
- 15 buah cabe merah kriting
- 1 cm jahe
Cara Memasaknya :
- Potong jadi dua ikan, bersihkan, cuci bersih. Lumuri dgn air jeruk nipis & garam. Biarkan 15 menit lalu cuci kembali.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan jg serai & lengkuas. Aduk rata.
- Masukan air secukupnya. Aduk hingga mendidih. Lalu masukan bunga kantan, ikan & okra, masak dgn api kecil.
- Masukan air asam jawa, garam dn gula. Aduk rata.
- Terakhir, Masukan tomat. Masak sebentar lalu angkat.
Selamat Mencoba dan menikmatinya, apabila ada kreasi tambahan boleh di coba sesuai selera....;-)
