Resep Kue Lemper Isi Ayam Lezat

TREND BERITA - Salah satu makanan wajib yang biasanya banyak disajikan sebagai camilan pada setiap acara baik itu acara resmi, acara keluarga, sampai dengan acara penting lainnya adalah kue lemper.

Di jawa, kue lemper sudah menjadi makanan yang sangat sering dijumpai di pasaran karena makanan ini juga sebagai salah satu camilan sebagai pelengkap pada saat sedang bersantai sambil menikmati hangatnya teh atau kopi hangat di pagi hari maupun di sore hari. kue lemper sendiri memiliki bentuk dan tampilan yang khas.

Tampilan khas jajanan pasar ini yaitu dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Inilah yang menjadikan jajanan yang satu ini memiliki rasa khas yang sungguh lezat. Bagi yang tak suka repot mungkin cukup dengan membeli saja jajanan ini di pasar atau toko jajanan terdekat. Namun sebenarnya jika membuatnya sendiri di rumah dengan resep kue lemper yang special rasanya akan jauh lebih nikmat.

Kue lemper sendiri sudah menjadi makanan atau camilan favorit sejak jaman dahulu. Seiring dengan berkembangnya jaman, banyak juga loh yang memberikan inovasi baru untuk olahan makanan ini. terlebih lagi untuk isian dari lemper bisa diisi dengan beraneka topiing. Beberapa isian yang paling sering dijumpai adalah isi abon, isi ayam, dan isi tempe pedas.

Namun diantara resep kue lemper yang banyak sekali macamnya itu, yang paling menjadi favorit oleh orang-orang adalah kue lemper isi ayam. Dan jika pengolahan sampai dengan cara pembuatannya baik, maka cita rasa dari lemper juga akan lezat.

Untuk anda yang suka bereksperimen memasak aneka camilan atau jajanan untuk keluarga, membuat sendiri kue lemper bisa diaplikasikan dengan mudah dirumah loh. Resep kue lemper memang bisa dengan mudah didapatkan dari berbagai sumber, namun terkadang sulit untuk menemukan resep kue lemper yang sesuai dengan ekpektasi.

Bagi anda yang ingin membuat sendiri kue lemper dirumah, resep yang satu ini bisa dijadikan alternative pilihan karena resep lemper ini dapat menghasilkan citarasa lemper yang maknyus alias lezat untuk disajikan kepada keluarga ataupun disajikan pada sebuah acara tertentu. Resep kue lemper isi ayam ini sangat recomenden untuk anda yang ingin coba membuatnya sendiri dirumah. Yang pertama adalah menyiapkan semua bahan yang akan digunakan dalam memasak lemper.

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan adalah sebagai berikut:

• 200 gram beras ketan (sebelumnya harus diolah dengan cara direndam air terlebih dahulu selama kurang lebih satu jam dan kemudian ditiriskan).
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 3/4 sendok teh garam
• 125 milliliter air santan kelapa
• Lembaran daun pisang yang sudah dibersihkan sebagai pembungkus lemper.

Bahan yang digunakan sebagai isian dalam resep kue lemper yang satu ini adalah sebagai berikut:

• 2 buah paha ayam atau bagian daging ayam lainnya sesuai dengan selera.
• 500 milliliter air
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh Merica bubuk
• 100 milliliter Santan kelapa
• 1/2 sendok teh gula pasir

Untuk bumbu-bumbu yang dihaluskan yaitu sebagai berikut:

• 6 butir Bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 butir kemiri yang sudah di sangrai

Cara memasak resep kue lemper isi ayam yaitu sebagai berikut:

1. Pertama adalah membuat isian dari lemper terlebih dahulu yaitu rebus ayam dengan 500 milliliter air sampai dengan matang. Sebisa mungkin rebus sampai air rebusan kaldu mencapai 250 milliliter. Setelah ayam matang, angkat ayam tersebut dan cabik-cabik daging ayam sampai berbentuk suwiran kecil-kecil.
2. Setelah itu campurkan ayam yang sudah berbentuk suwiran kecil-kecil tersebut dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan pula bumbu lain seperti serai, merica bubuk, daun salam, garam, serta gula pasir sambil diaduk sampai dengan merata sempurna. Setelah semuanya merata, tambahkan air kaldu dan masak hingga mendidih. Sambil dimasak, sambil diberikan santan dan aduk merata sampai dengan matang.
3. Setelah bahan tersebut matang, lalu dinginkan Setelah selesai mebuat isian lemper, hal berikutnya adalah membuat bahan utama lemper yaitu beras ketan. Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit atau sampai dengan matang , kemudian angkat dan diamkan.
4. Rebus santan, serai garam dan daun salam sampai dengan mendidih kemudian barulah dimasukan beras ketan dan masak sampai dengan meresap. Setelah itu angkat dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
5. Setelah matang, pipihkan sedikit ketan dan beri isian ayam kemudian bentuk lemper sesuai dengan selera anda. setelah itu baru dibungkus dengan menggunakan daun pisang.
6. Lemper isi ayam yang maknyus ini pun siap untuk disajikan.

Bagaimana mudahkan? dengan mempelajari dan membuat sendiri masakan atau cemilan kesukaan kita di rumah, selain lebih bersih dan tentunya lebih ekonomis dan menambah wawasan memasak kita. Dan bukan tidak mungkin kita bisa membuka bisnis kuliner...